介護士Kのブログ Written by 介護士K

『トロミ』を付ければ、何でも食べやすくなるのか?

豆知識



介護士K (@kaigo_kk) です。

「トロミ剤」を万能薬と思っていませんか?

トロミ剤とは、片栗粉のように、水分などに「トロミ」を付けるものです。

えん下機能(飲み込む力)が低下した高齢者は、飲み込む時にムセ込んだり、食べ物が食道ではなく気管に入ってしまい、誤嚥性肺炎を発症するリスクが上がります。

そんな時、水分・食べ物に「トロミ」を付けることで、飲み込みやすくする為のものです。

「トロミ剤」についての詳しい解説は、コチラの記事をご覧ください。

>>食事に「トロミ」を付ける理由

介護現場では、頻繁に「トロミ剤」を使います。

ある入居者さんが、食事の時にムセ込むようになった。

「トロミ」を付ければ、ムセ込むことなく食べられる。

なんて素晴らしいんだ「トロミ剤」!!

ガンガン使うしかない!!

そんな勢いで「トロミ剤」を多用していませんか?

「トロミ」を付けることに、違和感を感じなくなっていませんか?

今回は「トロミ」を付ければ何でも食べやすいのかについて、私が行った実験をもとに解説します。

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「トロミ」を付ければ食べやすいのか?

質問です。

「トロミ」を付けた食べ物・飲み物を、実際に口にした事はありますか?

「ない」という方、多いのではないでしょうか?

「水」や「お茶」は味見くらいはした事あるけど「味噌汁」や「ジュース」は未経験…

という方が殆どでしょう。

私は以前『食事介助についての勉強会を開催しました。

その時に…

  • コンビニ弁当
  • インスタント味噌汁
  • オレンジジュース

これらに「トロミ」をがっつり付けて、参加者に食べさせた事があります。

勿論、私も食べました。

感想はというと…

 

クソ不味いです!!

 

全会一致の感想でした。

特に「味噌汁」は罰ゲームです。

温かい状態ならまだしも、冷めた「味噌汁」は地獄です。

冷静に考えてみて下さい。

あなたの大好きな珈琲が「ドロドロ」になるんですよ?

普通のソース焼きそばが「あんかけ焼きそば」になるんですよ?

入居者Aさんが、食事で頻繁にムセ込むようになったので「トロミ」を付けました。

そうしたら、食事を食べなくなりました。

職員は皆、こんな事を言いはじめました。

Aさん、食べられなくなってきたね。

もうすぐ「胃ろう」かな…

ちょっと待って下さい。

多分それ…

 

クソ不味いんですよ!!

 

騙されたと思って一度「トロミ」を付けたものを食べてみて下さい。

  • スープカレーが「 普通のカレー」
  • カルピスが「マックシェイク」

になるレベルの、大量の「トロミ」を付けて食べてみて下さい。

高齢者の気持ちが分かると思います。

まとめ

「トロミ」を付ければ、何でも食べやすくなるというのは大間違いです。

「トロミ剤」は、うまく使えば役に立つものです。

ただ、万能薬ではありません。

また、「トロミ」を付けすぎると糊のようになり、喉に絡みついて、逆に飲み込みにくくなる事もあります。

下手をすると、窒息の危険すらあります。

そして、経験者として強調したいのは…

 

マジで、クソ不味いです!!

 

ここまで読んでピンとこない人は…

  • 100%濃縮還元オレンジジュース:200cc
  • トロミ剤:小さじ2杯

を用意して…

  1. オレンジジュース200ccに「トロミ剤」小さじ2杯を入れる
  2. ダマが無くなるまでマドラーでかき混ぜる
  3. 30分間放置して常温にする

このレシピを試してみて下さい。

これを飲んでもし…

うまい!もう一杯!!

と思った方がいたら、私が全力で土下座しに行きます。

『介護の常識は、世間の非常識』

日ごろ、疑問も持たずに行っている介助の1つ1つに意識を向けてみましょう。

何かしら発見がある筈です。


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